| Безопасность жизнедеятельности в легкой промышленности 2306469 | Кравец, Свищев | академия | 2006 | | 566 |  |
| Биотехнологические основы производства хлебо-булоч 2149319 | Пащенко | колос | 2002 | | 525 | |
| Дизайн костюма. Учебное пособие для ВУЗОв 2358109 | Сафина | феникс | 2006 | | 243 | |
| Емкости для молока и молочных продуктов 2369375 | - | стандарты | | | 714 | |
| Закройщик верхней женской одежды. Учебное пособие 2083892 | Зевакова | ростов-на-д | 2003 | | 105 | |
| Зерно и зернопродукты 2307735 | Хосни | профессия | 2006 | | 1 578 | |
| Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышле 2369382 | Кретов | колос | | | 984 | |
| Каталог моделей и конструкций женской одежды 2243408 | Мартынова | мга лп | 4 | | 390 | |
| Комбикорма. Жмыхи и шроты часть 2я 2369388 | - | стандарты | | | 1 106 | |
| Комбикорма. Концентраты часть 1я 2491457 | | стандарты | | | 1 200 | |
| Комбикорма. Корма растительные часть 7я 2369389 | | стандарты | 2002 | | 2 213 | |
| Кондитер 2353053 | Перетятко | феникс | 2006 | | 185 | |
| Консервирование пищевых продуктов холодом 2013523 | Рогов | колос | 2002 | | 289 | |
| Конструирование женской одежды по европейским методикам 2481323 | Тухбатуллина | феникс | 2009 | | 296 | |
| Конструирование и технология изготовления одежды из различн.материалов в 2х част 2373532 | Конопальцева, Крюкова, Рогов | академия | 2007 | +2чч | 741 | |
| Конструирование мужской верхней одежды по индивидуальным заказам 2038873 | Гриншпан | академия | 2005 | | 714 | |
| Конструирование мужской и женской одежды 2032352 | Сакулин | академия | 2004 | | 458 | |
| Кулинария. Учебник 2387331 | Анфимова | академия | 2007 | | 467 | |
| Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров 2283871 | Татарская | академия | 2005 | | 194 | |
| Лабораторный практикум для повара. Учебное пособие 2098212 | Коева | феникс | 2001 | | 50 | |
| Масло, сыр и молоко 2340682 | Ильичева | феникс | 2006 | | 196 | |
| Машины и оборудование для производства комбикормов 2305099 | Червяков, Шаршунов | экоперспек | 2005 | | 282 | |
| Метрология в пищевой и перерабатывающей промышленности в 2х томах 2491470 | Бегунов | россельхоз | | +2тт | 1 322 | |
| Моделирование и художественное оформление одежды для ССУЗов 2120076 | Рачинская | феникс | 2002 | | 188 | |
| Общая технология молока и молочных продуктов 2215841 | Шалыгина | колос | 2004 | | 255 | |
| Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок 2164959 | Акопова | минздрав | 2003 | | 404 | |
| Организация малых рыбоперерабатывающих предприятий 1100197 | | гиорд | | | 1 376 | |
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2254113 | Зайко | марТ | 5 | | 93 | |
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2461325 | Зайко | магистр | 2008 | | 437 | |
| Основы поварского искусства 2009752 | Федорова | феникс | 2004 | | 112 | |
| Основы формообразования костюма. Архитектоника 2303864 | Рытвинская | альфа-М | 2005 | | 174 | |
| Основы художественного проектирования костюма 2207985 | Андросова | челябинск | | | 1 362 | |
| Переработка молока, мяса и субпродуктов 2406450 | Синдеев | феникс | 2007 | | 140 | |
| Перечень веществ, продуктов, канцерогенных для человека 2153773 | Акопова | деЛи принт | 2003 | | 134 | |
| Пиво 2476043 | Абдюханова | аст | | | 566 | |
| Пищевая химия 2147489 | Нечаев | гиорд | 2004 | | 633 | |
| Пищевая химия 2127033 | Нечаев | гиорд | 2006 | | 718 | |
| Пищевые красители для кондитерских изделий 2007995 | Цыганова | гиорд | 2002 | | 836 | |
| Повар 2300444 | Барановский | феникс | 2005 | | 182 | |
| Повар. Практические основы профессиональной деятельности 2260853 | Гурболикова | академкнига | 2004 | | 281 | |
| Повышение эффективности производства комбикормов 2301644 | Остриков, Шевцов | деЛи принт | | | 998 | |
| Подготовительно-раскройное производство швейных предприятий 2120882 | Голубкова | вшминск | 2002 | | 158 | |
| Портной легкой женской одежды 2314085 | Бердник | феникс | 2005 | | 161 | |
| Послеуборочная обработка и хранение зерна 2093882 | Вобликов | марТ | 2001 | | 105 | |
| Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий 2310179 | Пащенко, Санина | колос | 2006 | | 362 | |
| Практическое руководство по производству и переработке яиц 2442865 | Епимахова, Лутовинов | колос | 2008 | | 128 | |
| Практическое руководство по санитарному надзору 2052214 | Доценко | гиорд | 2003 | | 552 | |
| Принципы ХАССП- аудиторам качества. Безопасность продуктов питания 2341019 | Замятина | риа | 6 | | 674 | |
| Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств 2294135 | Виноградов | гиорд | | | 525 | |
| Проектирование рыбоперерабатывающих производств 2189961 | Ершов | гиорд | 2004 | | 552 | |
| Производство и переработка свинины 2457695 | Бабушкин | колос | 2008 | | 205 | |
| Производство молока и молочных продуктов 2154641 | | гиорд | | | 336 | |
| Производство муки на мини-мельнице 2196973 | Мухаметзянов | хлебпродинформ | 2000 | | 714 | |
| Промышленное производство вешенок 2221306 | Морозов | аст | 2004 | | 55 | |
| Промышленное производство шампиньонов 2221305 | Морозов | аст | 2004 | | 81 | |
| Реология пищевых продуктов. Реология сырья, полуфабрикатов и гот.изделий хлебопе 2344834 | Максимов, Черных | гиорд | | | 471 | |
| Рецептуры для кондитера 2091230 | Прохоров | феникс | 2003 | | 113 | |
| Рецептуры для кондитера 2330531 | Прохоров | феникс | | | 161 | |
| Рисунок и графика костюма 2307722 | Пармон | архитектура-с | 2005 | | 363 | |
| Россия — зерновая держава 2182817 | Гордеев | пищепромиздат | 2003 | | 883 | |
| Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии молока и молочных 2330173 | Степаненко | деЛи принт | | | 2 577 | |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2225759 | Голунова | профикс | 2006 | | 782 | |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания часть 1я 2171413 | Ананина, Ахиба, Марчук | хлебпродинформ | 1996 | | 3 293 | |
| Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки 2048351 | Лапшина | хлебпродинформ | 2000 | +1приложение | 3 698 | |
| Современная техника и технология производства муки 2362579 | Бутковский | дели | | | 1 038 | |
| Спиртные напитки. Особенности брожения и производства 2304180 | Пигготт | профессия | 2005 | | 1 700 | |
| Справочник работника общественного питания 2144232 | Голубев | деЛи принт | 2003 | | 1 902 | |
| Структурно-кинетические особенности получения и термодеструкции нитратов целлюло 2498248 | Коваленко | наука | 2005 | | 458 | |
| Сушка сырья. Мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко 2112562 | Семенов | марТ | 2002 | | 61 | |
| Сырье рыбной промышленности 2216004 | Дубровин | гиорд | | | 458 | |
| Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик часть 1я 2445060 | Хромеенков | гиорд | 2008 | | 890 | |
| Технология консервирования плодов и овощей 2124856 | Щеглов | палеотип | 2002 | | 404 | |
| Технология приготовления пищи. Учебник 2174810 | Шатун | дашков | 2004 | | 221 | |
| Технология приготовления пищи. Учебник 2045926 | Ковалев | дел.лит-ра | 2003 | | 620 | |
| Технология продовольственных товаров 2072505 | Хлебников | дашков | 2002 | | 242 | |
| Технология продуктов из гидробионтов 2092669 | Сафронова | колос | 2001 | | 228 | |
| Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста 2096377 | Касьянов | марТ | 2001 | | 111 | |
| Технология производства колбасных изделий 2096620 | Сенченко | марТ | 2001 | | 30 | |
| Технология производства паштетов и фаршей 2112725 | Козмава | марТ | 2002 | | 113 | |
| Технология производства продовольственных товаров 2117460 | Шепелев | ростов | 2002 | | 46 | |
| Технология производства продукции общественного питания 2116339 | Фурс | новое знание | 2002 | | 647 | |
| Технология производства сахарных кондитерских изделий 2124968 | Скобельская | профОбрИздат | 2002 | | 309 | |
| Технология производства сухих завтраков 2112751 | Касьянов | марТ | 2002 | | 80 | |
| Технология сыроделия на мини-заводах 2223799 | Оноприйко | гиорд | | | 336 | |
| Технология хлебопекарного производства 2107739 | Мармузова | академия | 2008 | | 606 | |
| Технология хранения зерна 2171993 | Вобликов | лань | 2003 | | 329 | |
| Технология элеваторной промышленности 2093903 | Вобликов | марТ | 2001 | | 243 | |
| Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов 2341982 | МакКанс, Уиддоусон | профессия | | | 2 307 | |
| Экспертиза качества кондитерских изделий 2154724 | Селезнева | мвшэ | | | 552 | |
| Экспертиза качества маргарина и кулинарных жиров 2257686 | | мвшэ | | | 363 | |
| Экспертиза качества пряностей 2369513 | Семенова | мвшэ | | | 111 | |
| Электромеханическое оборудование 2283166 | Крылов | рестор.ведом | 5 | | 701 | |
| Бутилированная вода. Типы, состав, нормативы 2340934 | Сениор | профессия | 2006 | | 2 145 | |
| Кузнечно-штамповочное оборудование. Кривощипные прессы 2489985 | Свистунов | мгиу | 2008 | | 620 | |
| Организация работ по закупкам сельскохозяйственных продкутов и сырья 2460011 | Сорокина | академия | 2008 | | 572 | |
| Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства 2444374 | Волков | лань | 8 | | 390 | |
| Сооружения и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводств 2451916 | Глущенко | колос | 2008 | | 1 025 | |
| Технологическое оборудование винодельческих предприятий 2404168 | Зайчик | дели | | | 1 241 | |
| Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности часть 2я 2378232 | Ивашов | гиорд | 2007 | | 998 | |
| Технология производства стрелково-пушечного и артиллерийского оружия 2374911 | Туктанов | машиностроение | 7 | | 883 | |
| Ателье. Техника кроя. Сборник 2007 2485837 | | эдипресс | 2008 | | 1 254 | |
| Да здравствует винтаж! 2381810 | Дюпре | феникс | 2007 | | 140 | |
| Модные юбки. Новая коллеция 2403266 | Ванина | мир книги | | | 269 | |
| Основы моделирования 2403271 | Щудрук | мир книги | | | 350 | |
| Справочник дизайнера по формам и стилям одежды 2475316 | Заман | рипол | 2009 | | 1 021 | |
| Технология швейного производства 2493754 | Першина | кду | 2007 | | 593 | |
| Шьем брюки 2396454 | Брюшко | феникс | 2007 | | 143 | |
| Шьем костюм 2396455 | Пономаренко | феникс | 2007 | | 140 | |
| Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб 2404150 | | стандарты | | | 714 | |
| Молоко натуральное коровье сырое 2404151 | | стандарты | | | 782 | |
| Техника и технология производства сливочного масла и сыра 2378231 | Бредихин | колос | 2007 | | 674 | |
| Технология цельномолочных продуктов 2404170 | Ганина, Калинина | гиорд | 2008 | | 660 | |
| Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов 2492665 | Сычева | колос | 2009 | | 275 | |
| Менеджмент качества в производстве напитков 2491467 | Зуев | протектор | | | 1 268 | |
| Кулинарный справочник. Блюда из птицы и дичи 2076273 | Ищенко | фолио | | | 72 | |
| Повар 2362198 | Шатун | феникс | 2009 | | 188 | |
| Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производ.кулинарн 2436070 | Лапшина | хлебпродинформ | 2006 | | 2 749 | |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для общественног 2389688 | Лапшина | хлебпродинформ | 2002 | | 3 414 | |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания при школах 2143194 | Лапшина | хлебпродинформ | 2004 | | 3 063 | |
| Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд 2387563 | Спивак | феникс | 2007 | | 350 | |
| Проектирование технологического оборудования и линий 2378435 | Ковалевский | гиорд | | | 944 | |
| Промысловая ихтиология 2380752 | Шибаев | проспект науки | 2007 | | 903 | |
| Статистические методы контроля и управления качеством продукции 2429173 | Логанина | феникс | 2007 | | 176 | |
| CIP-мойка на пищевых производствах 2518423 | Тамим | профессия | 2009 | | 1 848 | |
| Адгезия пищевых масс 2464767 | Евтушенко, Зимон | деЛи принт | 2008 | | 1 470 | |
| Алгоритм дипломного проектирования 2256072 | Антипов | колос | 2005 | | 301 | |
| Алкогольная продукция. Ликероводочные изделия, коньяк и коньячные спирты 2491449 | | госстандарт | | | 2 915 | |
| Аналитические методы описания технологических процессов мясной промышленности 2150644 | Афанасов | мир | 2003 | | 296 | |
| Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции 2476480 | Паронян, Скрябина | деЛи принт | | | 1 997 | |
| Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий 2319119 | Полыгалина | деЛи принт | 2006 | | 2 253 | |
| Ароматизаторы пищевые 2154644 | Кулев | деЛи принт | 2003 | | 269 | |
| Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции 2111338 | Дубцов | Академия Издательский Центр | 2004 | | 516 | |
| Безалкогольные напитки. Сырье, технологии, нормативы 2216001 | Шуман | профессия | | +1CD | 1 216 | |
| Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов 2494027 | Аллан, Бремнер | профессия | 2009 | | 2 739 | |
| Безопасность пищевой продукции 2117059 | Донченко | деЛи принт | 2001 | | 1 902 | |
| Безопасность пищевых продуктов и БАД к пище 2205208 | Закревский | гиорд | 2004 | | 470 | |
| Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов 2378222 | Дунченко, Рогов | сиб.унив | 2007 | | 370 | |
| Безопасность продовольственного сырьяи продуктов питания. Учебник для ВУЗов 2545866 | Коваленок | деЛи принт | 2010 | | 498 | |
| Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества 2442748 | Воробьева, Сушкова | деЛи принт | 2008 | | 620 | |
| Безотходная переработка молочного сырья 2451907 | Нестеренко, Храмцов | колос | 2008 | | 910 | |
| Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов 2476739 | Кулев, Шарова | деЛи принт | 2008 | | 566 | |
| Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий 2128959 | Борисенко | деЛи принт | 2004 | | 377 | |
| Биотехнология морепродуктов 2342414 | Лысова | мир | 2006 | | 768 | |
| Биохимия зерна и хлебопродуктов 2205209 | Казаков | гиорд | | | 741 | |
| Биохимия молока и молочных продуктов 2013441 | Горбатова | гиорд | 2001 | | 687 | |
| Биохимия молока и молочных продуктов 2315386 | Рогожин | гиорд | | | 714 | |
| Биохимия мышц и мяса. Учебное пособие 2326968 | Рогожин | гиорд | 2006 | | 593 | |
| Биохимия мяса и мясных продуктов 2362553 | Розанцев | деЛи принт | | | 633 | |
| Блюда из мяса 2459985 | Потапова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 230 | |
| Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий 2401667 | Потапова | Академия Издательский Центр | 2007 | | 127 | |
