Название Автор Издательство Год издания Примечание Цена , руб.Заказ Безопасность жизнедеятельности в легкой промышленности 2306469 Кравец, Свищев академия 2006 566 Биотехнологические основы производства хлебо-булоч 2149319 Пащенко колос 2002 525 Дизайн костюма. Учебное пособие для ВУЗОв 2358109 Сафина феникс 2006 243 Емкости для молока и молочных продуктов 2369375 - стандарты 714 Закройщик верхней женской одежды. Учебное пособие 2083892 Зевакова ростов-на-д 2003 105 Зерно и зернопродукты 2307735 Хосни профессия 2006 1 578 Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышле 2369382 Кретов колос 984 Каталог моделей и конструкций женской одежды 2243408 Мартынова мга лп 4 390 Комбикорма. Жмыхи и шроты часть 2я 2369388 - стандарты 1 106 Комбикорма. Концентраты часть 1я 2491457 стандарты 1 200 Комбикорма. Корма растительные часть 7я 2369389 стандарты 2002 2 213 Кондитер 2353053 Перетятко феникс 2006 185 Конструирование женской одежды по европейским методикам 2481323 Тухбатуллина феникс 2009 296 Конструирование и технология изготовления одежды из различн.материалов в 2х част 2373532 Конопальцева, Крюкова, Рогов академия 2007 +2чч 741 Конструирование мужской и женской одежды 2032352 Сакулин академия 2004 458 Кулинария. Учебник 2387331 Анфимова академия 2007 467 Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров 2283871 Татарская академия 2005 194 Лабораторный практикум для повара. Учебное пособие 2098212 Коева феникс 2001 50 Масло, сыр и молоко 2340682 Ильичева феникс 2006 196 Машины и оборудование для производства комбикормов 2305099 Червяков, Шаршунов экоперспек 2005 282 Метрология в пищевой и перерабатывающей промышленности в 2х томах 2491470 Бегунов россельхоз +2тт 1 322 Моделирование и художественное оформление одежды для ССУЗов 2120076 Рачинская феникс 2002 188 Общая технология молока и молочных продуктов 2215841 Шалыгина колос 2004 255 Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок 2164959 Акопова минздрав 2003 404 Организация малых рыбоперерабатывающих предприятий 1100197 гиорд 1 376 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2254113 Зайко марТ 5 93 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2461325 Зайко магистр 2008 437 Основы поварского искусства 2009752 Федорова феникс 2004 112 Основы формообразования костюма. Архитектоника 2303864 Рытвинская альфа-М 2005 174 Основы художественного проектирования костюма 2207985 Андросова челябинск 1 362 Переработка молока, мяса и субпродуктов 2406450 Синдеев феникс 2007 140 Перечень веществ, продуктов, канцерогенных для человека 2153773 Акопова деЛи принт 2003 134 Пиво 2476043 Абдюханова аст 566 Пищевая химия 2147489 Нечаев гиорд 2004 633 Пищевая химия 2127033 Нечаев гиорд 2006 718 Пищевые красители для кондитерских изделий 2007995 Цыганова гиорд 2002 836 Повар 2300444 Барановский феникс 2005 182 Повышение эффективности производства комбикормов 2301644 Остриков, Шевцов деЛи принт 998 Портной легкой женской одежды 2314085 Бердник феникс 2005 161 Послеуборочная обработка и хранение зерна 2093882 Вобликов марТ 2001 105 Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий 2310179 Пащенко, Санина колос 2006 362 Практическое руководство по производству и переработке яиц 2442865 Епимахова, Лутовинов колос 2008 128 Принципы ХАССП- аудиторам качества. Безопасность продуктов питания 2341019 Замятина риа 6 674 Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств 2294135 Виноградов гиорд 525 Проектирование рыбоперерабатывающих производств 2189961 Ершов гиорд 2004 552 Производство и переработка свинины 2457695 Бабушкин колос 2008 205 Производство молока и молочных продуктов 2154641 гиорд 336 Производство муки на мини-мельнице 2196973 Мухаметзянов хлебпродинформ 2000 714 Промышленное производство вешенок 2221306 Морозов аст 2004 55 Промышленное производство шампиньонов 2221305 Морозов аст 2004 81 Реология пищевых продуктов. Реология сырья, полуфабрикатов и гот.изделий хлебопе 2344834 Максимов, Черных гиорд 471 Рецептуры для кондитера 2091230 Прохоров феникс 2003 113 Рецептуры для кондитера 2330531 Прохоров феникс 161 Рисунок и графика костюма 2307722 Пармон архитектура-с 2005 363 Россия — зерновая держава 2182817 Гордеев пищепромиздат 2003 883 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2225759 Голунова профикс 2006 782 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания часть 1я 2171413 Ананина, Ахиба, Марчук хлебпродинформ 1996 3 293 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки 2048351 Лапшина хлебпродинформ 2000 +1приложение 3 698 Современная техника и технология производства муки 2362579 Бутковский дели 1 038 Справочник работника общественного питания 2144232 Голубев деЛи принт 2003 1 902 Структурно-кинетические особенности получения и термодеструкции нитратов целлюло 2498248 Коваленко наука 2005 458 Сушка сырья. Мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко 2112562 Семенов марТ 2002 61 Сырье рыбной промышленности 2216004 Дубровин гиорд 458 Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик часть 1я 2445060 Хромеенков гиорд 2008 890 Технология консервирования плодов и овощей 2124856 Щеглов палеотип 2002 404 Технология приготовления пищи. Учебник 2174810 Шатун дашков 2004 221 Технология приготовления пищи. Учебник 2045926 Ковалев дел.лит-ра 2003 620 Технология продовольственных товаров 2072505 Хлебников дашков 2002 242 Технология продуктов из гидробионтов 2092669 Сафронова колос 2001 228 Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста 2096377 Касьянов марТ 2001 111 Технология производства колбасных изделий 2096620 Сенченко марТ 2001 30 Технология производства паштетов и фаршей 2112725 Козмава марТ 2002 113 Технология производства продовольственных товаров 2117460 Шепелев ростов 2002 46 Технология производства продукции общественного питания 2116339 Фурс новое знание 2002 647 Технология производства сахарных кондитерских изделий 2124968 Скобельская профОбрИздат 2002 309 Технология сыроделия на мини-заводах 2223799 Оноприйко гиорд 336 Технология хранения зерна 2171993 Вобликов лань 2003 329 Технология элеваторной промышленности 2093903 Вобликов марТ 2001 243 Экспертиза качества кондитерских изделий 2154724 Селезнева мвшэ 552 Экспертиза качества маргарина и кулинарных жиров 2257686 мвшэ 363 Экспертиза качества пряностей 2369513 Семенова мвшэ 111 Электромеханическое оборудование 2283166 Крылов рестор.ведом 5 701 Бутилированная вода. Типы, состав, нормативы 2340934 Сениор профессия 2006 2 145 Кузнечно-штамповочное оборудование. Кривощипные прессы 2489985 Свистунов мгиу 2008 620 Организация работ по закупкам сельскохозяйственных продкутов и сырья 2460011 Сорокина академия 2008 572 Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства 2444374 Волков лань 8 390 Сооружения и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводств 2451916 Глущенко колос 2008 1 025 Технологическое оборудование винодельческих предприятий 2404168 Зайчик дели 1 241 Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности часть 2я 2378232 Ивашов гиорд 2007 998 Технология производства стрелково-пушечного и артиллерийского оружия 2374911 Туктанов машиностроение 7 883 Ателье. Техника кроя. Сборник 2007 2485837 эдипресс 2008 1 254 Да здравствует винтаж! 2381810 Дюпре феникс 2007 140 Модные юбки. Новая коллеция 2403266 Ванина мир книги 269 Основы моделирования 2403271 Щудрук мир книги 350 Справочник дизайнера по формам и стилям одежды 2475316 Заман рипол 2009 1 021 Технология швейного производства 2493754 Першина кду 2007 593 Шьем брюки 2396454 Брюшко феникс 2007 143 Шьем костюм 2396455 Пономаренко феникс 2007 140 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб 2404150 стандарты 714 Молоко натуральное коровье сырое 2404151 стандарты 782 Техника и технология производства сливочного масла и сыра 2378231 Бредихин колос 2007 674 Технология цельномолочных продуктов 2404170 Ганина, Калинина гиорд 2008 660 Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов 2492665 Сычева колос 2009 275 Менеджмент качества в производстве напитков 2491467 Зуев протектор 1 268 Кулинарный справочник. Блюда из птицы и дичи 2076273 Ищенко фолио 72 Повар 2362198 Шатун феникс 2009 188 Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производ.кулинарн 2436070 Лапшина хлебпродинформ 2006 2 749 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для общественног 2389688 Лапшина хлебпродинформ 2002 3 414 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания при школах 2143194 Лапшина хлебпродинформ 2004 3 063 Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд 2387563 Спивак феникс 2007 350 Проектирование технологического оборудования и линий 2378435 Ковалевский гиорд 944 Промысловая ихтиология 2380752 Шибаев проспект науки 2007 903 Статистические методы контроля и управления качеством продукции 2429173 Логанина феникс 2007 176 Биохимия зерна и хлебопродуктов 2205209 Казаков гиорд 741 Биохимия молока и молочных продуктов 2315386 Рогожин гиорд 714 Биохимия мяса и мясных продуктов 2362553 Розанцев деЛи принт 633 Ветеринарно-санитарная экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов том 1. Общая экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов с основами технологии и гигиены производства 2331492 Елемесова, Шуклина КомСнаб 2005 930 Ветеринарно-санитарная экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов том 2. Частная ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства 2331494 Елемесова, Шуклина КомСнаб 2005 930 Инженерная реология в производстве колбас 2290243 Косой, Малышев, Юдин колос 2005 404 История текстильного искусства и костюма. Древний мир. Учебное пособие 2546250 Цветкова СПбКО 2010 Как приготовить мороженое дома 2175531 Оленев деЛи принт 2003 161 Качество и безопасность пищевых продуктов. Учебное пособие для ВУЗов 2545307 Ловкис ивц минфина 2010 1 956 Кондитер-профессионал 2169872 Шестакова дашков 2004 296 Консервы мясорастительные и концентраты 2456650 Шашина ипк изд.станд 1 740 Концентраты пищевые. Технические условия.Методы анализа. Упаковка. Маркировка 2491461 ипк изд.станд 1 497 Кулинария. Контрольные материалы 2431449 Семиряжко Академия Издательский Центр 2009 512 Масло из коровьего молока и комбинированное 2154657 Вышемирский гиорд 2004 1 389 Машинная и безмашинная системы хладоснабжения для быстрого замораживания пищевых продуктов 2369406 Венгер узорочье 458 Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себе 2491469 Лесных деЛи принт 768 Микробиология пищевых производств. Учебник 2431308 Ильяшенко колос 2008 745 Мукомольное и крупяное производство 2273177 Дойловский аст 92 Нормы и правила по рыбе и рыбопродуктам 2432857 Акципетрова весь мир 2007 269 Обжарка кофе перегретым паром 2164949 Остриков воронеж 2003 485 Организация питания учащихся в образовательных учреждениях Москвы 100763 Варфоломеева ресторанные ведомости 2003 269 Первичная обработка продуктов 2459987 Потапова Академия Издательский Центр 2008 230 Пищевая химия. Лабораторный практикум 2328606 Гамаюрова гиорд 321 Пищевые продукты, полученные методом современной биотехноло 2442450 весь мир 2006 235 Полугар. Водка, которую мы потеряли 2538213 Родионов аст 566 Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности 2300557 Сарафанова профессия 2005 1 470 Производство конфет и шоколада. Технологии, оборудования, рецепты 2448477 Медведева днк 2007 444 Производство сырокопченых и сыровяленых колбас 2478781 Авылов, Фатьянов эдиториал урсс 2008 674 Профессиональная выпечка. Теория и практика 2251866 Фигони ресторанные ведомости 2004 620 Процессы и аппараты пищевой технологии 2012573 Кавецкий колос 2008 1 403 Процессы и аппараты пищевых производств 2290261 Малахов Г, Плаксин колос 2005 1 187 Рисование и лепка для кондитеров 2019713 Шембель Высшая школа 2001 86 Сборник международных методов анализа и оценки вин 2155445 москва 2003 525 Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий 2380657 Лапшина хлебпродинформ 2006 3 063 Сверхвысокочастотный метод обработки гидробионтов 2491479 Воробьев франтера 336 Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам 2531301 Маккалман Макс bbpg 2009 Теоретические основы пищевых технологий в 2х книгах 2523807 Панфилов колос 2009 +2книги
