| Облученные продукты питания 2442446 | Шестова | весь мир | 2007 | | 235 |  |
| Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах 2472750 | Эдвардс | профессия | 2008 | | 1 524 | |
| Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки 2524953 | Оттавей | профессия | 2009 | | 1 848 | |
| Оборудование для производства колбасных изделий. Справочник 2279932 | Корнюшко | колос | | | 350 | |
| Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов 2269474 | Демский | деЛи принт | | | 1 997 | |
| Оборудование предприятий общественного питания 2406606 | Кащенко | альфа-М | 2007 | | 363 | |
| Оборудование предприятий общественного питания часть 1я 2530147 | Елхина | Академия Издательский Центр | 2010 | | 1 200 | |
| Оборудование предприятий общественного питания часть 2я 2530161 | Кирпичников | Академия Издательский Центр | 2010 | | 1 335 | |
| Оборудование предприятий общественного питания часть 3я 2530165 | Колупаева | Академия Издательский Центр | 2010 | | 984 | |
| Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование 2212708 | Могильный | Академия Издательский Центр | 2004 | | 296 | |
| Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование 2506017 | Колупаева | форум | 2009 | | 350 | |
| Оборудование хлебопекарного производства 2422354 | Хромеенков | Академия Издательский Центр | 2007 | | 821 | |
| Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара 2378430 | Бугаенко, Тужилкин | гиорд | | | 971 | |
| Организация и технология обслуживания в барах 2443265 | Богданова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 297 | |
| Организация питания учащихся в образовательных учреждениях Москвы 100763 | Варфоломеева | ресторанные ведомости | 2003 | | 269 | |
| Органические пищевые продукты 2442447 | | весь мир | 2006 | | 235 | |
| Оригинальные молочные напитки. Сборник рецептур 2019595 | Храмцов | деЛи принт | 2003 | | 687 | |
| Основы виноделия 2198382 | Косюра | деЛи принт | 2004 | | 1 038 | |
| Основы виноделия 2169041 | Пономарев | мир | 2003 | | 309 | |
| Основы кондитерского производства 2290250 | Драгилев | деЛи принт | 2005 | | 1 322 | |
| Основы микробиологии, санитарии и гигиены 2064988 | Мармузова | Академия Издательский Центр | 2004 | | 344 | |
| Основы переработки семян сои 2337466 | Бегеулов | деЛи принт | 2006 | | 390 | |
| Основы прикладной антропологии и биомеханики 2203140 | Шершнева | инфра | 2004 | | 82 | |
| Основы прикладной антропологии и биомеханики. Учебник для вузов 2305270 | Дунаевская | мгу | 2005 | | 552 | |
| Основы технологии продукции общественного питания 2515031 | Артемова | кнорус | 2010 | | 294 | |
| Основы технологии производства продукции общественного питания 2431435 | Потапова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 166 | |
| Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии 2394695 | Матюхина | Академия Издательский Центр | 2007 | | 404 | |
| Основы физиологии питания, санитарии и гигиены 2312091 | Богатырева | академкнига | | | 641 | |
| Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь 2518038 | Качурина | Академия Издательский Центр | 2009 | | 239 | |
| Основы физиологии питания. Учебное пособие 2552612 | Лутошкина | Академия Издательский Центр | 2010 | | 231 | |
| Особенности технологии обработки трикотажных изделий 2333228 | Полянская | инфра | 2006 | | 162 | |
| Остаточные содержания пестицидов в пищевых продуктах. Методы 2432087 | | весь мир | 2007 | | 269 | |
| Охлажденные и замороженные продукты. Научные основы 2185712 | Стрингер | профессия | 2004 | | 1 970 | |
| Оценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях 2215843 | Филин | деЛи принт | 2003 | | 593 | |
| Пектин. Основные свойства, производство и применение 2369436 | Донченко | деЛи принт | | | 1 200 | |
| Первичная обработка продуктов 2459987 | Потапова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 230 | |
| Переработка мяса птицы 2362561 | Сэмс | профессия | | | 2 145 | |
| Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающего предприятия 2084631 | Файвишевски | гиорд | 2000 | | 390 | |
| Переработка рыбы и морепродуктов 2494148 | Васюкова | дашков | 2009 | | 231 | |
| Перечень материалов, изделий и оборудования допущенных для контакта с пищевыми продуктами 2269477 | Зинина | интерсэн | | | 417 | |
| Пиво и его производство 2397579 | Тихомиров, Хныкин | экслибрис | 2007 | | 350 | |
| Пиво. Технические условия. Методы анализа 2491475 | | ипк изд.станд | | | 1 754 | |
| Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли 2495306 | Федоренко | профессия | 2009 | | 2 334 | |
| Пигменты пищевых производств. Меланоидины 2491476 | Селеменев | деЛи принт | | | 1 281 | |
| Питьевая и минеральная вода. Требования мировых и европейских стандартов 2162046 | Зуев | протектор | 2003 | | 1 011 | |
| Питьевые воды 2442448 | Жуковская | весь мир | 2007 | | 257 | |
| Пищевая биотехнология 2153775 | Голубев | деЛи принт | 2003 | | 417 | |
| Пищевая биотехнология книга 1я. Основы пищевой биотехнологии 2223589 | Антипова | колос | 2004 | | 451 | |
| Пищевая биотехнология книга 2я. Переработка растительного сырья 2420335 | Иванова | колос | 2008 | | 741 | |
| Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения 2432344 | Гореликова, Неверкова | сиб.унив | 2007 | | 633 | |
| Пищевая химия. Лабораторный практикум 2328606 | Гамаюрова | гиорд | | | 321 | |
| Пищевая химия. Лабораторный практикум 2362568 | Нечаев | гиорд | | | 458 | |
| Пищевые добавки. Справочник 2000339 | Булдаков | деЛи принт | 2003 | | 971 | |
| Пищевые добавки. Справочник мусульманина. Дозволенность по шариату и влияние на 2489858 | Сокольский | сад | 2009 | | 190 | |
| Пищевые красители 2479999 | Смирнов | профессия | 2009 | | 1 268 | |
| Пищевые продукты, полученные методом современной биотехноло 2442450 | | весь мир | 2006 | | 235 | |
| Пищевые продукты. Значение в питании и использовании 2013677 | Османов | пресса | | | 431 | |
| Пищевые эмульгаторы и их применение 2362569 | Гартел | профессия | | | 1 538 | |
| Планирование и нормирование расхода этилового спирта на предприятиях и в организациях. Справочник 2403724 | Ящура | нц энас | 2007 | | 390 | |
| Повар 2503854 | Мельников | феникс | 2009 | | 296 | |
| Повар 2481361 | Шатун | феникс | 2009 | | 311 | |
| Повар 2008089 | Шатун | дашков | 2004 | | 275 | |
| Подсластители и сахарозаменители 2537006 | Митчелл | профессия | 2010 | | 1 848 | |
| Полугар. Водка, которую мы потеряли 2538213 | Родионов | аст | | | 566 | |
| Пособие для повара для ПТУ 2031749 | Сопина | Академия Издательский Центр | 2002 | | 417 | |
| Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства 2350363 | Калачев | дрофа | 2006 | | 176 | |
| Пошив изделий по индивидуальным заказам 2138456 | Силаева | Академия Издательский Центр | 2004 | | 986 | |
| Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов. Методические указания 2387828 | Устименко, Филин | деЛи принт | | | 971 | |
| Практикум по биохимии молока и молочных продуктов 2415517 | Рогожин, Рогожина | гиорд | 2008 | | 552 | |
| Практикум по материаловедению швейного производства 2179530 | Бузов | Академия Издательский Центр | 2003 | | 795 | |
| Практикум по сооружениям и оборудованию для хранения продуктов растениеводства и 2397581 | Курочкин, Милютин | колос | 2007 | | 323 | |
| Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищекон. производства 2212509 | Ситникова | гиорд | 2004 | | 471 | |
| Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам 2315443 | Ковэн | профессия | | | 1 470 | |
| Применение пищевых добавок в индустрии напитков 2369438 | Сарафанова | профессия | | | 1 254 | |
| Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности 2300557 | Сарафанова | профессия | 2005 | | 1 470 | |
| Применение пищевых добавок в молочной промышленности 2542332 | Сарафанова | профессия | 2010 | | 1 470 | |
| Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы 2411414 | Сарафанова | профессия | 2007 | | 1 470 | |
| Применение пищевых добавок. Технические рекомендации 2290256 | Сарафанова | гиорд | 2005 | | 505 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов часть 1я 2121258 | Куцакова | колос | 2001 | | 194 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов часть 2я 2163058 | Куцакова | колос | 2003 | | 242 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования. Учебное пособие для ВУЗов 2404154 | Куцакова | гиорд | 2008 | | 579 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические ос 2404155 | Куцакова | гиорд | 2008 | | 674 | |
| Продукты для специального, в том числе, младенческого и детского питания 2442452 | Акципетрова | весь мир | 2007 | | 250 | |
| Продукты молочные для детского питания. Методы анализа 2404156 | | ипк изд.станд | | | 2 766 | |
| Продукты питания 2026698 | Серегин | беларусь | 2002 | | 181 | |
| Продукты питания в отечественной и зарубежной истории 2337467 | Донченко | деЛи принт | 2006 | | 1 349 | |
| Проектирование детской одежды из натурального меха 2345740 | Гагарина | феникс | 2006 | | 215 | |
| Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства 2362576 | Голубева | гиорд | | | 701 | |
| Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР 2082185 | Антипова | колос | 2003 | | 464 | |
| Производственная безопасность пищевых предприятий 2420460 | Гавриленков | деЛи принт | 2007 | | 579 | |
| Производственное обучение профессии Повар в 4х частях 2312345 | Андросов | Академия Издательский Центр | 2006 | +4чч | 1 038 | |
| Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство 2486849 | Меркулова | профессия | 2009 | | 1 538 | |
| Производственный учет и отчетность в молочной отрасли 2550241 | Голубева | гиорд | 2010 | | 1 565 | |
| Производственный учет и отчетность в мясной промышленности. Учебник для ВУЗов 2344825 | Антипова | гиорд | 2006 | | 948 | |
| Производство вафель для мороженого 2189962 | Оленев | гиорд | | | 390 | |
| Производство водок и ликероводочных изделий 2505588 | Бурачевский | деЛи принт | 2009 | | 2 213 | |
| Производство замороженных полуфабрикатов в тесте. Справочник 2317888 | Забашта | колос | 2005 | | 842 | |
| Производство и рецептуры мясных изделий и колбас 2369449 | Кох, Фукс | профессия | | | 2 788 | |
| Производство изделий из замороженного теста 2269480 | Кульп, Лоренц | профессия | | | 1 268 | |
| Производство кваса и безалкогольных напитков 2315444 | Помозова | гиорд | | | 431 | |
| Производство конфет и ириса 2202779 | Драгилев | московский учебник | 2003 | | 755 | |
| Производство конфет и шоколада. Технологии, оборудования, рецепты 2448477 | Медведева | днк | 2007 | | 444 | |
| Производство куриных яиц 2337468 | Рябоконь | эспада | 2005 | | 431 | |
| Производство макаронных изделий быстрого приготовления 2448474 | Чернов | деЛи принт | 2008 | | 849 | |
| Производство масла из коровьего молока в России 2546476 | Вышемирский | гиорд | 2010 | | 728 | |
| Производство молочных продуктов 2206947 | Оноприйко | марТ | 2004 | | 243 | |
| Производство продуктов животноводства 2413631 | | весь мир | 2007 | | 255 | |
| Производство сыра. Научные основы и технологии 2291867 | Робинсон, Скотт | профессия | 2005 | +1CD | 1 659 | |
| Производство сырокопченых и сыровяленых колбас 2478781 | Авылов, Фатьянов | эдиториал урсс | 2008 | | 674 | |
| Промышленная переработка вторичного молочного сырья 2186949 | Храмцов | деЛи принт | 2003 | | 255 | |
| Промышленная технология продукции общественного питания 2315445 | Ершов | гиорд | | | 586 | |
| Профессиональная выпечка. Теория и практика 2251866 | Фигони | ресторанные ведомости | 2004 | | 620 | |
| Профессия повар 2320076 | Барановский | интерпрессервис | | | 277 | |
| Процессы и аппараты пищевой технологии 2012573 | Кавецкий | колос | 2008 | | 1 403 | |
| Процессы и аппараты пищевых производств 2290261 | Малахов Г, Плаксин | колос | 2005 | | 1 187 | |
| Процессы и аппараты пищевых производств в 2х томах 2404159 | Остриков | гиорд | 2007 | +2тт | 2 496 | |
| Разделка мяса 2541574 | Забашта, Молочников | колос | 2010 | | 2 429 | |
| Разработка новых видов кондитерских изделий по критерию качества 2512249 | Попова | деЛи принт | 2009 | | 809 | |
| Разработка пищевых продуктов 2242992 | Эрл | профессия | 2004 | | 1 065 | |
| Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств 2154670 | Остриков | профессия | 2009 | | 971 | |
| Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проект 2514690 | Евдокимов, Лодыгин | проспект науки | 2009 | | 1 619 | |
| Рациональное использование натурального меха на швейных предприятиях 2333350 | Каграманова | инфра | 2006 | | 134 | |
| Рациональное использование сырья в колбасном производстве 2279953 | Салаватули | гиорд | | | 316 | |
| Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных п 2456680 | Берестнев | деЛи принт | | | 1 727 | |
| Реология молочных продуктов (полный курс). Учебник для вузов 2547669 | Дунченко, Косой | деЛи принт | 2010 | | 3 090 | |
| Рис-зерно.Определение типов.состава и класса зерна 2212510 | Филин | деЛи принт | 2004 | | 167 | |
| Рисование и лепка для кондитеров 2019713 | Шембель | Высшая школа | 2001 | | 86 | |
| Российское зерно — стратегический товар XXI века 2415519 | Бутковский, Гордеев | деЛи принт | 2007 | | 2 442 | |
| Руководство к выполнению дипломного проекта (для пищ.спец) 2205251 | Антипов | воронеж | | | 458 | |
| Рыба и рыбопродукты 2442454 | Акципетрова | весь мир | 2007 | | 417 | |
| Рыбные продукты с регулируемой структурой 2359023 | Богданов | мир | 2005 | | 566 | |
| Рыбные фарши с растительными наполнителями 2310182 | Алымов, Васюкова | инкос | 2005 | | 215 | |
| Санитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности 2467455 | Черникова | феникс | 2008 | | 228 | |
| Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности 2456488 | Фильчакова | деЛи принт | 2008 | | 971 | |
| Санитария и гигиена питания 2271392 | Рубина | Академия Издательский Центр | 2005 | | 390 | |
| Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для ВУЗов 2207009 | Журавко, Шленская | колос | 2004 | | 269 | |
| Санитарно-паразитологическое исследование воды 2154635 | | москва | | | 161 | |
| Сборник международных методов анализа и оценки вин 2155445 | | москва | 2003 | | 525 | |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания 2018113 | Румянцев | Дело и Сервис | 2002 | | 7 390 | |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров 2098041 | Астрейкова | лада | | | 647 | |
| Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд 2150427 | Пятышева | цитадель | 2003 | | 512 | |
| Сборник рецептур на плодоовощную продукцию 2052212 | Чухрай | гиорд | 2003 | | 377 | |
| Сборник рецептур напитков 2311496 | Антонова | профикс | 2006 | | 323 | |
| Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий 2380657 | Лапшина | хлебпродинформ | 2006 | | 3 063 | |
| Сборник рецептур рыбных изделий и консервов 2052211 | Гольдин | профикс | 2003 | | 297 | |
| Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия 2414637 | Беляева | аск | 2007 | | 2 780 | |
| Свежие плоды, овощи и фруктовые соки 2442456 | Бурладинов, Скоромная | весь мир | 2007 | | 323 | |
| Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая 2369453 | | ипк изд.станд | | | 579 | |
| Сверхвысокочастотный метод обработки гидробионтов 2491479 | Воробьев | франтера | | | 336 | |
| Сверхпластичность и границы зерен в ультрамелкозернистых материалах 2479255 | Жиляев | физико-математическая литература | 2008 | | 444 | |
