| Маргарин 2491463 | | ипк изд.станд | | | 822 |  |
| Масла растительные пищевые и технические. Технические условия 2491465 | | ипк изд.станд | | | 1 403 | |
| Масла, сыры, казеины и казеинаты. Методы анализа 2404148 | | ипк изд.станд | | | 2 091 | |
| Машины и аппараты пищевых производств в 3х книга книга 1я 2523800 | Антипов, Кретов | колос | 2009 | | 2 294 | |
| Машины и аппараты пищевых производств в 3х книга книга 2я 2523802 | Антипов, Кретов | колос | 2009 | | 2 294 | |
| Машины и аппараты пищевых производств в 3х книга книга 3я 2523803 | Антипов, Кретов | колос | 2009 | | 2 294 | |
| Машины и аппараты предприятий производства кожи и меха 2317882 | Бурмистров | колос | 2006 | | 525 | |
| Мед, сахар, какао-продукты и шоколад 2442445 | Есипова | весь мир | 2007 | | 250 | |
| Меры борьбы с потерями зерна при заготовках послеуборочной обработки 2491468 | Закладной, Фейденгольд | деЛи принт | | | 1 281 | |
| Методы анализа и отбора проб 2424196 | Шестова | весь мир | 2007 | | 255 | |
| Методы исследования мяса и мясных продуктов 2181920 | Антипова | колос | 2004 | | 674 | |
| Методы микробиологического контроля готовых изделий с кремом 2172253 | Акопова | минздрав | 2004 | | 188 | |
| Механическое оборудование предприятий общественного питания 2319792 | Елхина | Академия Издательский Центр | 2006 | | 714 | |
| Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие 2568853 | Лутошкина | Академия Издательский Центр | 2010 | | 350 | |
| Микробиологическая порча пищевых продуктов 2431333 | Блэкберн | профессия | 2008 | | 1 828 | |
| Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов 2403001 | Галынкин, Заикина | проспект науки | 2007 | | 2 402 | |
| Микробиология молока и молочных продуктов 2038729 | Степаненко | москва | | | 1 659 | |
| Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских 2337463 | Жарикова | деЛи принт | 2006 | | 350 | |
| Микробиология пива 2293840 | Кэмпбэлл, Прист | профессия | | | 3 117 | |
| Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена 2272348 | Жарикова | Академия Издательский Центр | 2005 | | 606 | |
| Микробиология продуктов питания и объектов окружающей среды 2369410 | Панов | агар | | | 336 | |
| Микробиология рыбы и рыбных продуктов 2368996 | Долганова, Першина | мир | 2005 | | 566 | |
| Микробиология сырья и продуктов водного происхождения 2257658 | Перетрухина | гиорд | | | 687 | |
| Микробиология, физиология питания, санитария 2528593 | Мартинчик | Академия Издательский Центр | 2010 | | 717 | |
| Мировая продовольственная проблема. Белковые ресурсы 2491472 | Лищенко | деЛи принт | | | 1 227 | |
| Моделирование и художественное оформление одежды 2093043 | Бердник | феникс | 2001 | | 167 | |
| Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание 2472749 | Ушакова | профессия | 2008 | | 1 470 | |
| Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник 2470011 | Горбатова | гиорд | 2008 | | 1 160 | |
| Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник 2470013 | Горбатова | гиорд | 2008 | | 836 | |
| Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленн 2415511 | Илюхин, Тамбовцев | гиорд | 2008 | | 930 | |
| Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая 2369430 | | ипк изд.станд | | | 579 | |
| Мороженое и замороженные десерты 2257660 | Маршалл | профессия | | | 1 767 | |
| Мука. Исторический анализ развития технологии помола зерна 2172303 | Егоров | хлебпродинформ | 2003 | | 485 | |
| Мучные кондитерские изделия 2161582 | Мэнли | профессия | 2003 | | 1 929 | |
| Мучные кондитерские изделия из бездрожжевого теста 2459966 | Ермилова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 270 | |
| Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста 2459967 | Ермилова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 270 | |
| Мясо и бульоны 2424197 | Шестова | весь мир | 2007 | | 255 | |
| Мясо и мясные продукты. Эндокринное сырье 2491473 | | ипк изд.станд | | | 674 | |
| Напитки. Краткий словарь-справочник 2196879 | Зайчик | деЛи принт | 2001 | | 117 | |
| Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества 2505465 | Полянский | деЛи принт | 2009 | | 1 605 | |
| Научные основы производства рыбопродуктов 2483951 | Бредихина, Новикова | колос | 2009 | | 498 | |
| Научные основы производства рыбопродуктов. Лабораторный практикум 2164926 | Шокина | гиорд | 2003 | | 208 | |
| Новое в пивоварении 2411412 | Бэмфорт | профессия | 2007 | | 2 334 | |
| Новые виды мучных и кондитерских изделий 2168489 | Корячкина | деЛи принт | 2001 | | 2 240 | |
| Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных изделий 2362558 | Могильный, Шрамко | деЛи принт | | | 1 011 | |
| Новые технологии в производстве молочных продуктов 2244192 | Куинжев, Шуваев | деЛи принт | 2004 | | 512 | |
| Облученные продукты питания 2442446 | Шестова | весь мир | 2007 | | 235 | |
| Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах 2472750 | Эдвардс | профессия | 2008 | | 1 524 | |
| Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки 2524953 | Оттавей | профессия | 2009 | | 1 848 | |
| Оборудование для производства колбасных изделий. Справочник 2279932 | Корнюшко | колос | | | 350 | |
| Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов 2269474 | Демский | деЛи принт | | | 1 997 | |
| Оборудование предприятий общественного питания 2406606 | Кащенко | альфа-М | 2007 | | 363 | |
| Оборудование предприятий общественного питания часть 1я 2530147 | Елхина | Академия Издательский Центр | 2010 | | 1 200 | |
| Оборудование предприятий общественного питания часть 2я 2530161 | Кирпичников | Академия Издательский Центр | 2010 | | 1 335 | |
| Оборудование предприятий общественного питания часть 3я 2530165 | Колупаева | Академия Издательский Центр | 2010 | | 984 | |
| Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование 2212708 | Могильный | Академия Издательский Центр | 2004 | | 296 | |
| Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование 2506017 | Колупаева | форум | 2009 | | 350 | |
| Оборудование хлебопекарного производства 2422354 | Хромеенков | Академия Издательский Центр | 2007 | | 821 | |
| Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара 2378430 | Бугаенко, Тужилкин | гиорд | | | 971 | |
| Организация и технология обслуживания в барах 2443265 | Богданова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 450 | |
| Органические пищевые продукты 2442447 | | весь мир | 2006 | | 235 | |
| Оригинальные молочные напитки. Сборник рецептур 2019595 | Храмцов | деЛи принт | 2003 | | 687 | |
| Основы виноделия 2198382 | Косюра | деЛи принт | 2004 | | 1 038 | |
| Основы виноделия 2169041 | Пономарев | мир | 2003 | | 309 | |
| Основы кондитерского производства 2290250 | Драгилев | деЛи принт | 2005 | | 1 322 | |
| Основы микробиологии, санитарии и гигиены 2064988 | Мармузова | Академия Издательский Центр | 2004 | | 344 | |
| Основы переработки семян сои 2337466 | Бегеулов | деЛи принт | 2006 | | 390 | |
| Основы прикладной антропологии и биомеханики 2203140 | Шершнева | инфра | 2004 | | 82 | |
| Основы прикладной антропологии и биомеханики. Учебник для вузов 2305270 | Дунаевская | мгу | 2005 | | 552 | |
| Основы технологии продукции общественного питания 2515031 | Артемова | кнорус | 2010 | | 294 | |
| Основы технологии производства продукции общественного питания 2431435 | Потапова | Академия Издательский Центр | 2008 | | 166 | |
| Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии 2394695 | Матюхина | Академия Издательский Центр | 2007 | | 606 | |
| Основы физиологии питания, санитарии и гигиены 2312091 | Богатырева | академкнига | | | 641 | |
| Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь 2518038 | Качурина | Академия Издательский Центр | 2009 | | 239 | |
| Основы физиологии питания. Учебное пособие 2552612 | Лутошкина | Академия Издательский Центр | 2010 | | 231 | |
| Особенности технологии обработки трикотажных изделий 2333228 | Полянская | инфра | 2006 | | 162 | |
| Остаточные содержания пестицидов в пищевых продуктах. Методы 2432087 | | весь мир | 2007 | | 269 | |
| Охлажденные и замороженные продукты. Научные основы 2185712 | Стрингер | профессия | 2004 | | 1 970 | |
| Оценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях 2215843 | Филин | деЛи принт | 2003 | | 593 | |
| Пектин. Основные свойства, производство и применение 2369436 | Донченко | деЛи принт | | | 1 200 | |
| Переработка мяса птицы 2362561 | Сэмс | профессия | | | 2 145 | |
| Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающего предприятия 2084631 | Файвишевски | гиорд | 2000 | | 390 | |
| Переработка рыбы и морепродуктов 2494148 | Васюкова | дашков | 2009 | | 231 | |
| Перечень материалов, изделий и оборудования допущенных для контакта с пищевыми продуктами 2269477 | Зинина | интерсэн | | | 417 | |
| Пиво и его производство 2397579 | Тихомиров, Хныкин | экслибрис | 2007 | | 350 | |
| Пиво. Технические условия. Методы анализа 2491475 | | ипк изд.станд | | | 1 754 | |
| Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли 2495306 | Федоренко | профессия | 2009 | | 2 334 | |
| Пигменты пищевых производств. Меланоидины 2491476 | Селеменев | деЛи принт | | | 1 281 | |
| Питьевая и минеральная вода. Требования мировых и европейских стандартов 2162046 | Зуев | протектор | 2003 | | 1 011 | |
| Питьевые воды 2442448 | Жуковская | весь мир | 2007 | | 257 | |
| Пищевая безопасность гидробионтов 2617712 | Ким | | 2011 | | 917 | |
| Пищевая биотехнология 2153775 | Голубев | деЛи принт | 2003 | | 417 | |
| Пищевая биотехнология книга 1я. Основы пищевой биотехнологии 2223589 | Антипова | колос | 2004 | | 451 | |
| Пищевая биотехнология книга 2я. Переработка растительного сырья 2420335 | Иванова | колос | 2008 | | 741 | |
| Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения 2432344 | Гореликова, Неверкова | сиб.унив | 2007 | | 633 | |
| Пищевая химия. Лабораторный практикум 2362568 | Нечаев | гиорд | | | 458 | |
| Пищевые добавки. Справочник 2000339 | Булдаков | деЛи принт | 2003 | | 971 | |
| Пищевые добавки. Справочник мусульманина. Дозволенность по шариату и влияние на 2489858 | Сокольский | сад | 2009 | | 190 | |
| Пищевые добавки. Энциклопедия 2154725 | Сарафанова | гиорд | 2003 | | 1 484 | |
| Пищевые красители 2479999 | Смирнов | профессия | 2009 | | 1 268 | |
| Пищевые продукты. Значение в питании и использовании 2013677 | Османов | пресса | | | 431 | |
| Пищевые эмульгаторы и их применение 2362569 | Гартел | профессия | | | 1 538 | |
| Планирование и нормирование расхода этилового спирта на предприятиях и в организациях. Справочник 2403724 | Ящура | нц энас | 2007 | | 390 | |
| Повар 2503854 | Мельников | феникс | 2009 | | 296 | |
| Повар 2481361 | Шатун | феникс | 2010 | | 311 | |
| Повар 2008089 | Шатун | дашков | 2004 | | 296 | |
| Повар. Практические основы профессиональной деятельности 2260853 | Гурболикова | академкнига | 2004 | | 486 | |
| Поварское и кулинарное дело. Конспект лекций 2585220 | Мирошниченко | а-приор | 2011 | | 188 | |
| Подсластители и сахарозаменители 2537006 | Митчелл | профессия | 2010 | | 1 848 | |
| Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса 2358180 | Соловьева | феникс | 2006 | | 97 | |
| Пособие для повара для ПТУ 2031749 | Сопина | Академия Издательский Центр | 2002 | | 655 | |
| Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства 2350363 | Калачев | дрофа | 2006 | | 176 | |
| Пошив изделий по индивидуальным заказам 2138456 | Силаева | Академия Издательский Центр | 2004 | | 1 191 | |
| Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов. Методические указания 2387828 | Устименко, Филин | деЛи принт | | | 971 | |
| Практикум по биохимии молока и молочных продуктов 2415517 | Рогожин, Рогожина | гиорд | 2008 | | 552 | |
| Практикум по материаловедению швейного производства 2179530 | Бузов | Академия Издательский Центр | 2003 | | 795 | |
| Практикум по сооружениям и оборудованию для хранения продуктов растениеводства и 2397581 | Курочкин, Милютин | колос | 2007 | | 323 | |
| Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищекон. производства 2212509 | Ситникова | гиорд | 2004 | | 471 | |
| Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам 2315443 | Ковэн | профессия | | | 1 470 | |
| Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли 2052214 | Доценко | гиорд | 2011 | | 2 294 | |
| Применение пищевых добавок в индустрии напитков 2369438 | Сарафанова | профессия | | | 1 254 | |
| Применение пищевых добавок в молочной промышленности 2542332 | Сарафанова | профессия | 2010 | | 1 470 | |
| Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы 2411414 | Сарафанова | профессия | 2007 | | 1 470 | |
| Применение пищевых добавок. Технические рекомендации 2290256 | Сарафанова | гиорд | 2005 | | 593 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов часть 1я 2121258 | Куцакова | колос | 2001 | | 194 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов часть 2я 2163058 | Куцакова | колос | 2003 | | 242 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования. Учебное пособие для ВУЗов 2404154 | Куцакова | гиорд | 2008 | | 579 | |
| Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические ос 2404155 | Куцакова | гиорд | 2008 | | 674 | |
| Продукты для специального, в том числе, младенческого и детского питания 2442452 | Акципетрова | весь мир | 2007 | | 250 | |
| Продукты молочные для детского питания. Методы анализа 2404156 | | ипк изд.станд | | | 2 766 | |
| Продукты питания 2026698 | Серегин | беларусь | 2002 | | 181 | |
| Продукты питания в отечественной и зарубежной истории 2337467 | Донченко | деЛи принт | 2006 | | 1 349 | |
| Проектирование детской одежды из натурального меха 2345740 | Гагарина | феникс | 2006 | | 215 | |
| Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства 2362576 | Голубева | гиорд | | | 701 | |
| Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР 2082185 | Антипова | колос | 2003 | | 464 | |
| Производственная безопасность пищевых предприятий 2420460 | Гавриленков | деЛи принт | 2007 | | 579 | |
| Производственное обучение по профессии Кондитер в 2х томах часть 1я 2619161 | Андросов | Академия Издательский Центр | 2011 | | 709 | |
| Производственное обучение по профессии Кондитер в 2х томах часть 2я 2619162 | Андросов | Академия Издательский Центр | 2011 | | 633 | |
| Производственное обучение профессии Повар в 4х частях 2312345 | Андросов | Академия Издательский Центр | 2006 | +4чч | 1 499 | |
| Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство 2486849 | Меркулова | профессия | 2009 | | 1 538 | |
| Производственный учет и отчетность в молочной отрасли 2550241 | Голубева | гиорд | 2010 | | 1 565 | |
| Производственный учет и отчетность в мясной промышленности. Учебник для ВУЗов 2344825 | Антипова | гиорд | 2006 | | 948 | |
| Производство вафель для мороженого 2189962 | Оленев | гиорд | | | 390 | |
| Производство водок и ликероводочных изделий 2505588 | Бурачевский | деЛи принт | 2009 | | 2 213 | |
| Производство замороженных полуфабрикатов в тесте. Справочник 2317888 | Забашта | колос | 2005 | | 842 | |
| Производство и рецептуры мясных изделий и колбас 2369449 | Кох, Фукс | профессия | | | 3 279 | |
| Производство изделий из замороженного теста 2269480 | Кульп, Лоренц | профессия | | | 1 268 | |
| Производство кваса и безалкогольных напитков 2315444 | Помозова | гиорд | | | 431 | |
| Производство конфет и ириса 2202779 | Драгилев | московский учебник | 2003 | | 755 | |
| Производство куриных яиц 2337468 | Рябоконь | эспада | 2005 | | 431 | |
